|
|
Våre kursStockfleths tilbyr fem typer kurs: - Kaffeteori med smaking (cupping)
Kaffeteori med smaking (cupping)Kr 750,- per person Kurset tar for seg kaffen fra den dyrkes til den drikkes. Du får en innføring i botanikk og jordbruk, prosesseringsmetoder, kaffehandel og brenning. I tillegg gjennomgåes prinsippene bak ulike kaffetilberedningsmetoder som for eksempel presskanne, aeropress, mokka-kanne og espresso. Kort sagt, alt som er med på å prege kaffens smak fra A til Å.
HjemmebaristakursKr. 1500,- per person Dette kurset spesialiserer seg på Rancilio Silvia, men eiere av andre espressomaskiner til hjemmebruk vil også dra nytte av kurset. Her lærer man alt man trenger å vite for å kunne lage ulike kaffedrikker, samt vedlikeholde sin maskin. Har du nettopp skaffet deg en hjemmemaskin, eller har du hatt det en stund, kom på kurs og lær deg å utnytte bryggeutstyret maksimalt.
BaristakursKr. 2000,- per person Kursets formål er å gi deltakeren et innblikk i hvordan det er å jobbe i en espressobar. Det jobbes primært på en profesjonell espressomaskin og man lærer hvordan ulike varme og kalde espressobaserte drikker tilberedes. I tillegg gjennomgås brygging på aeropress og presskanne. Deltakerne anbefales å delta på kaffeteorikurs før dette kurset.
Stockfleths' baristaskoleKr. 7500,- per person Dette kurset går over fem dager og gjør deg skikket til å kunne fungere i en kaffebar. Du får en utviddet gjennomgang av innholdet i kaffeteori- og baristakurset, i tilleg til en inngående gjennomgang av hvordan en kaffebar kan fungere optimalt. Kurset vil gi deg et betydelig fortrinn dersom du vil søke på baristajobber eller vil starte en kaffebar selv.
Skreddersydde kurs for bedrifterPris avtales på oppdragsbasis Stockfleths tilbyr full konsultasjon innen bardrift. Dette vil bli spesielt tilpasset hvert enkelt sted og innenbærer opplæring av personalet, effektivisering av serveringen, kvalitetssikring, utvikling av barmeny, utvikling av salgsfremmende tiltak og lignende. Innholdet i kurset kurset blir utviklet i samarbeid med oppdragsgiver og Stockfleths.
BetingelserDet er bindende påmelding til alle kurs Det settes opp kurs for våren. Følg med på denne siden, eller ta kontakt for mer info.
Kontakt oss via post@stockfleths.as for ytterligere informasjon.
|
Kaffe og te i Stockfleths
CuppingNoen av våre avdelinger holder cupping for kunder hver uke. Dette er en fin måte å smake på og lære om kaffe. Cuppingene er gratis, og du trenger ikke melde deg på. Kom innom for en spennende opplevelse! I Stockfleths avdeling i Prinsens gate i Oslo har vi cupping hver dag kl 15.00. Les mer om kaffe- og tesmaking her.
|
|
