Våre kurs

 

Kaffekurs

Er et kurs som tar for seg kaffen fra den dyrkes til den drikkes. Vi gir en innføring i botanikk og jordbruk, prosesseringsmetoder, salg og brenning. Kort sagt alt som er med på å prege kaffens smak fra A til Å.
Et kurs koster Kr 1 000,- per person.

Kurset består av:

Kaffe fra bønne til kopp
• Dyrking
• Prosessering
• Brenning
• Tilberedningsmetoder

Grunnleggende espressokunnskap
• Kvern
• Melkesteaming
• Espressolaging
• Komponering av de vanligste drikkene

 

Rancilio Silvia hjemmemaskinkurs:

Dette kurset spesialiserer seg på Rancilio hjemmemaskiner som vi også selger i butikkene våre. Her lærer man alt man trenger å vite for å kunne lage de nydeligste kaffedrikker samt vedlikeholde sin maskin. Kr. 750,- per person.

Grunnleggende espressokunnskap og vedlikehold
Innholdet i kurset:
• Grunnleggende kunnskap om maskin og utstyr
• Grunnleggende kunnskap om og tilberedning av espressobaserte drikker
• Grunnleggende kunnskap om espresso, brenninger, blandinger og smaker
• Rensing og vedlikehold av sin maskin

Kursene forhåndsbetales og kvittering bringes med på kursdagen. Det er få deltakere på våre kurs slik at kurset skal få en praktisk vinkling samt at kursdeltakerne skal få anledning til personlig oppfølging.

Hvis man kjøper en Rancilio-totalpakke får man dette kurset gratis.

 

Kurs i melkesteaming

Dette kurset tar for seg melkesteaming på hjemmemaskin og helleteknikker. Lær å lage fine mønstere i koppen! Et kurs koster Kr 750,- per person.

Neste kurs holdes onsdag 27.01. kl. 18.00

 

Neste kurs

Kurs	Dato
Rancilio hjemmemaskin	12.01.2010
Rancilio hjemmemaskin	14.01.2010
Kaffekurs	19.01.2010
Kaffekurs	21.01.2010
Melkesteaming	27.01.2010
Rancilio hjemmemaskin	02.02.2010
Rancilio hjemmemaskin	04.02.2010

  Alle kursene starter kl 1800 og holdes i kjelleren på kaffebaren i Prinsenstgate 6.

 

Kaffekurs for bedrifter

Er et kurs for deg som har kjøpt Rancilio maskin og vil lære å utnytte den til det fulle, eller deg som ønsker en innføring i hvordan man lager god espresso og espressobaserte drikker.

Dersom du har spesielle ønsker eller ønsker å ha kurs som passer for din bedrift tilpasser vi oss dette.

Du kan bruke skjemaet nedenfor dersom du har spørsmål om kursene eller ønsker å melde deg på ett av dem.

Full konsultasjon av kaffe- og te-delen av serveringssteder: (barer, restauranter eller andre som serverer kaffe og te). Dette vil bli spesielt tilpasset per sted der vi også priser etter jobbens størresle Ordinær pris med en dags konsultasjon av 1 sted og en til to kaffeansvarlig på dette stedet ligger på 7500,- per dag.

Dette inkluderer f.eks.
• opplæring av kaffeansvarlige ansatte
• effektivisering av kaffe- og te-serveringen
• kvallitetsikring av kaffe- og te-serveringen
• forslag til kaffe- og te-meny
• forslag til salgsfremmende tiltak

 

Kontakt oss via post@stockfleths.as for ytterligere informasjon.